チェコで絶対に食べたいオススメお菓子！ぐるぐる巻きのトルデルニーク！！

あまり食にこだわりが見られないチェコ…。

それでも、これおいしい～っ！！と思ったのが、くるくる巻きのトルデルニーク！！

今日は、あそび隊もハマった、あま～いお菓子のお話です。

トルデルニークの豆知識や相場、お店選びのポイント、オススメのお店など、盛りだくさんでお送りします！！

ぐるぐる巻きのトルデルニークって、どんなお菓子？

一言でいえば、トルデルニークは、パンみたいなお菓子。

鉄の棒に、小麦で出来た生地をくるくるっと巻き、砂糖をまぶし、じっくりと焼き上げる。

円筒状の、独特な形が、また愛らしいっ。

表面がこんがり焼けて、砂糖がキラキラと輝いたら、

砂糖やシナモン、アーモンドなどを周りにたっぷりつけて、いただきます。

香ばしい匂いにつられてね、ついつい買ってしまうのですよ。

最近では、トッピングも豊富なのかな。
アイスクリーム乗せまでありましたよ。

あそび隊が訪れた8月はものすごく暑くて、

多くの旅人さんが、この、トルデルニークアイスクリーム乗せを頬張っておりました。

でも正直、プレーンが一番おいしいと思うけどな～。
オーソドックスで。

だって、トルデルニークのおいしさである表面のカリカリ感が、

アイスで損なわれちゃうじゃない？？

実は、トルデルニークはチェコの伝統お菓子じゃない！？

トルデルニークは、本来、クリスマスマーケットの屋台に並ぶお菓子だそうです。

寒い寒い冬に、アツアツのトルデルニークを頬張りながら、チェコの街を歩く…。

日本でいうところの、木枯らしが吹く日に、アツアツの石焼き芋を頬張る…的な感じでしょうか。

うん、そりゃ、文句なしで幸せだわっ。

クリスマスシーズンの名物菓子が、
プラハやチェスキークルムロフでは、いつだって食べられます。

旅人にとっては、うれしい話だ。

しかしこのトルデルニーク。

伝統菓子かと思いきや、そのルーツは実にあいまいなんだとか。

30歳以上の大人に聞くと、「小さい頃に食べた記憶はない！」と答える人も多いんだって。

だから、最近になって、チェコ料理として浸透したのかもしれないし、

大昔に存在していたレシピが、最近になって復活したのかもしれないし、

実のところは、よく分かっていないみたい。

でも、今では、チェコのお菓子として確たるポジションにあるわけで。

チェコを訪れる観光客を、幸せにするあま～いお菓子であることには、変わりないのだっ！

【追記（2018年12月）：読者の方に情報をいただきましたっ！】

トルデルニークのルーツが判明しました！

ルーマニアのトランシルバニア、パライドやソヴァータ辺りが発祥だそうです。

ハンガリー人が住んでいるエリアのようで、
ハンガリー語では、kültőskalács キュルトゥーシュカラーチ。

いつか、本場の味を楽しみたーいっ！！

物価が安いチェコなのに、トルデルニークは、案外いい値段するね…

プラハやチェスキークルムロフなどの観光名所には、たくさんのトルデルニーク屋さん。

お店によって、価格が大幅に変わる、ということはアリマセン。あ、でも、50円程度ちがうかも！

全体的に、チェスキークルムロフより、プラハの方が高め、かな。

というか、物価の安いチェコなのに、トルデルニークは、なかなかいいお値段…。

観光客向けのお菓子…と言っても過言はないでしょうね。

だって、プレーンのトルデルニークで、60CZK ≒ 300円 ですよ？

カフェやレストランで飲むビールよりも高い…。

どういう価格設定なのよ！？？

…と、ぶうすか言いながらも、甘いにおいに誘われて、ついつい買ってしまうのです。

トルデルニーク激戦区、プラハ！お店を選ぶときのとっておきのポイント

世界から観光客が押し寄せる、プラハ。

トルデルニーク屋さんも、いたるところにあります。

特に、カレル橋 Charles Bridge から、旧市街広場までの間に、お店が集中しているかな。

味にちがいはないだろう…と、あなどってはいけません！！

厚さ、焼き加減、砂糖の量など、お店によって異なります。

奥深き、トルデルニーク！！

トルデルニーク大好きのあそび隊、おいしいお店を探すため、それぞれのお店のこんなところを見ています。

• アツアツを食べられるかどうか
• ハエがたかっていないか
• 厚み・焼き加減はどうか

ポイント【その1】アツアツのトルデルニークが食べられるか

トルデルニークは、焼きたてが一番おいしい！！と、信じてやまないあそび隊。

焼きたてが食べられるかどうかは、重要なポイントです。

でも、お店によっては、焼いてから時間の経ったものを販売しているところも。

だから、焼いたものが大量にストックされているお店は、ハイ、消えたっ！なのであります。

そうなると、必然的にアイスクリーム乗せのトルデルニークも、ハイ、消えたっ！

だって、アイスを乗せるために、アツアツのトルデルニークを冷まさなきゃだもんね。

そろそろ焼き上がりそうなトルデルニークがあるかを見て、並んでいる人の数や、ストックされているトルデルニークの数も、頭に入れて…

こんなにトルデルニーク店探しに必死になって…
どんだけ好きなん？…って、感じです。

でも、これだけ吟味を重ねて選んだお店だとしても、アツアツをゲットできないことだってあります…ぐすっ。

じゃあ、吟味する意味なくない！？とも言えますが、
ま、あれこれお店を探すのも、また旅の楽しみなのでね。

ほんと、焼き上がりのタイミングを見るのは、難しい～。

それでも食べたい、アツアツのトルデルニーク！！

今気づいたけど、もしかして、お店の人にアツアツちょうだい！と、頼んでみるのもアリ？？

ポイント【その2】ハエさんがたかっていないか

あま～いにおいに誘われるのは、何も人間だけではアリマセン。

そう、ハエさんです。

マダガスカルでも、たくさんのハエさんと、ご飯の取り合いをしましたな。

屋台で売られているトルデルニークは、焼いているときも、焼き終わってストックされるいるときも、外気に触れた状態です。

そうすると、どこからともなく、ハエさんがっ！

お店によっては、放置されたトルデルニークの上に、数多くのハエさんが、我先に！と言わんばかりにくっついております。

もはや、あれは、ハエさんの食べ物です。

店内で焼いているお店でも、基本、ドアは開けっ放し。

ハエさんが店内に入ってくることだって、そりゃあります。

だから、屋台であっても、店内であっても、
ハエさんのトルデルニークを奪うことがないように、

ハエさんのたかっていないトルデルニークが並ぶ、お店を選ぶことにしているのです。

ポイント【その3】厚さと焼き加減はどうか

私たちの好みは、外はカリッ、中はもっちり！の、厚みのあるトルデルニーク。

厚みがある方が、食べ応えもあるしね～。

遠巻きにお店を見ながら、トルデルニークの厚みをチェックします。

同時に、焼き加減もチェック。

砂糖がちょっと茶色く焦げているのが、ベスト。
カリッとしていて、おいしいです。

あそび隊おすすめのトルデルニーク屋さん！プラハ＆チェスキークルムロフ

トルデルニークに、なかなかのこだわりを持つあそび隊。

プラハでも、チェスキークルムロフでも、いくつかお店を回りました。

そんな私たちが、オススメするお店はコチラ！

プラハのトルデルニーク屋「Trdelník」さん

【住所】Celetná 565/26
【旧市街広場から徒歩5分】

旧市街広場から火薬庫に向かう道沿いにあります。

値段は、Original Trdelnik オリジナルトルデルニーク、60CZK ≒ 300円。

ここのトルデルニークは、厚みもそこそこあり、中はもっちり、表面はカリカリ。

焼きたては、もっちりしていて、さらにうまい！！

チェスキークルムロフのトルデルニーク屋「MLS Širok」さん

【住所】Široká 80
【スヴォルノスティ広場 Nám. Svornosti から徒歩5分】
【公式サイトはこちら】

チェスキークルムロフにも、たくさんのトルデルニーク屋さんがあります。

中でも有名なのが、MLS。チェスキークルムロフだけで、なんと5店舗もあります！

店舗によっては、トルデルニークだけでなく、クレープなども店内で食べることができます。

どこの店舗も味は同じかと思いきや、そんなことはアリマセン…。

私たちのお気に入りは、MLS Široká 店。
Krumlovský mlýn の隣にある屋台です。

焼き上がりに、結構時間がかかりますが、厚みもそこそこあり、もっちり系。

カリッとした表面が、たまりませんっ！

って、もしかしたら、焼いてくれる人によっても違うのかもしれないけどね…。

ぜひ、トルデルニークをご賞味あれ！

チェコにいったら、ぜひ食べてもらいたいトルデルニーク。

いくつかのお店をまわって、食べ比べ！！なーんて言うのも、楽しいでしょうね。

あま～い幸せを、どうぞ楽しんでくださいな。